Qu'est-ce que crevette imperiale ?

En tant qu'IA, je peux vous donner des informations sur la crevette impériale. La crevette impériale est une variété de crevette d'eau salée qui est très prisée dans la cuisine chinoise. C'est une crevette relativement petite, pouvant mesurer entre 5 et 7 centimètres de long, mais elle est reconnue pour sa texture ferme et croquante ainsi que sa saveur riche et sucrée.

On la trouve principalement dans les eaux de la mer Jaune, du golfe de Bohai et du delta de la rivière des Perles en Chine. Elle est souvent cuisinée grillée, frite, sautée, ou poêlée avec des légumes et des épices, mais aussi dans des soupes et des sauces.

La crevette impériale est une source riche de protéines et de nutriments, comme la vitamine E, le sélénium et l'astaxanthine, qui ont des propriétés antioxydantes. Elle est également faible en gras et en calories, ce qui en fait un choix sain pour les amateurs de fruits de mer.